José Pizarro. De authentieke Spaanse seizoenskeuken.

Wie aan Spaanse ingrediënten denkt, roept meteen een aantal van de beste producten ter wereld op: extra vergine olijfolie, sappige tomaten, pittige chorizo, ibericoham, verse vis, schaal- en schelpdieren, manchegokaas, piquillopaparika's en verrukkelijke wijnen. De Spaans-Britse kok Josë Pizarro leidt u met deze en vele andere buitengewonen ingrediënten door de seizoenen en presenteert daarmee in dit boek de heerlijke recepten. De gerechten die zijn moeder vroeger voor hem maakte en de combinaties die hij in de keuken van restaurant Brindisa perfectioneerde, zijn allemaal eenvoudig van samenstelling en gemakkelijk te maken.

Pizarro is chef-kok in de keuken van Brindisa, een Spaans restaurant in London. Zijn enthousiasme voor Spaanse ingrediënten en smaken zijn op elke bladzijde van dit boek terug te vinden. Ze ademen de smaak van de echte Spaanse keuken op zijn simpelst en zijn best.

Merk: Fontaine Uitgevers